środa, 8 marca 2017

Zdrowe szyszki orkiszowe gotowe w 15 minut

Zbierałam się do przygotowania tych szyszek naprawdę długo. Przeglądałam różne dostępne przepisy i w każdym mi coś nie pasowało- a to za dużo tłuszczu, a to za dużo cukru, nareszcie znalazłam idealny przepis, który posłużył mi za inspirację i w którym część oleju kokosowego została zastąpiona przez mleczko kokosowe, lekko go zmodyfikowałam przez dodanie mniejszej ilości oleju oraz zastąpienie czekolady przez kakao i wyszła lekka, zdrowa i smaczna przekąska. Z podanych składników wyszło 16 szyszek. 


Wartość kaloryczna wszystkich produktów: 762kcal
Białko: 12g
Tłuszcz: 32g
Węglowodany: 114g

Wartość kaloryczna jednej szyszki: 47,6kcal
Białko: 0,75g
Tłuszcz: 2g
Węglowodany: 9,5g


Składniki:

  • 80g orkiszu ekspandowanego
  • 50ml mleka kokosowego
  • 1,5 łyżki oleju kokosowego
  • 4 łyżki brązowego cukru
  • 1,5 łyżki kakao odtłuszczonego
W garnku na małym ogniu podgrzać mleko kokosowe z olejem kokosowym, cukrem oraz kakao, gotować aż do rozpuszczenia się cukru i powstania jednolitej masy. Orkisz ekspandowany przesypać do dużego garnka, następnie zalać podgotowaną masą i dokładnie wymieszać. Masa jest dość kleista i nie da się formować kulek dłonią, dlatego zalecam użycie papilotek i nakładanie do nich masy za pomocą łążki. Tak przygotowane ciasteczka odstawić na parę godzin do zastygnięcia i osuszenia. 






czwartek, 5 stycznia 2017

Współpraca z GuiltFree.pl


Powracam po dłuższej przerwie! Chcę przedstawić Wam moje opinie dotyczące produktów otrzymanych w ramach współpracy z guiltfree.pl. Jakiś czas temu otrzymałam paczkę, która zawierała produkty o podwyższonej ilości białka lub obniżonej ilości węglowodanów w składzie.

Sklep guiltfree posiada bardzo bogatą ofertę, można w nim znaleźć produkty zero kalorii, produkty wysokobiałkowe, masła orzechowe, zdrowe słodycze, słodziki, desery bez cukru, dżemy bez cukru, słone przekąski light, makarony light, napoje light. Darmowa wysyłka przysługuje przy zakupach powyżej 285zł. Chyba każdy znajdzie w tym sklepie coś, co go zainteresuje, polecam zajrzeć i się przekonać :)


1. VitaFiber- Syrop z błonnikiem




Skład: Izomaltooligosacharydy z kukurydzy NIE-GMO
Nie zawiera alergenów.

Wartości odżywcze na 100g:
Tłuszcz: 0g
Węglowodany: 5g
Białko: 5g
Błonnik: 70g 

Ode mnie:
Bardzo dobry produkt! Syrop ma słodkawy smak. Idealnie nadaje się do gofrów, dzięki temu są słodsze, dodatkowo przy okazji przemyca się znaczną ilość błonnika do swojej diety dzięki któremu dłużej utrzymuje się uczucie sytości po posiłku. Taki syrop można również wykorzystać do przygotowania zdrowego szejka, np z zielonych warzyw czy ciasteczek lub batonów.



Na stronie guiltfree.pl produkt ten jest dostępny w dwóch wariantach:

  1. Butelka 345g w cenie 16,95zł (aktualnie produkt jest w promocji i można go nabyć za 10,17zł)
LINK do produktu.

      2. Butelka 1,38kg w cenie 74,19zł (aktualnie produkt jest w promocji i można go nabyć za 54,90zł)


2. CHIPSY PROTEINOWE cheddar & sour cream;



Skład: Mieszanka białkowa (izolat białka serwatkowego, suszone ziemniaki, skrobia kukurydziana, wysokooleisty olej słonecznikowy, naturalne aromaty;

Wartości odżywcze (na paczkę, czyli 32g): 
Białko: 21g
Tłuszcz: 2g

Węglowodany: 5g
Wartość kaloryczna: 120kcal 

Moja opinia:
Smaczna alternatywa dla szejków lub batonów proteinowych, z chęcią kupiłabym je ponownie. Są wypiekane, a nie wysmażane na głębokim tłuszczu, posiadają w składzie białko serwatkowe, a nie sojowe, mają 30% kalorii mniej niż tradycyjne chipsy. 

Cena na stronie guiltfree.pl to 9,99zł
LINK do produktu.



3. PROTEIN BITES Skinny Sea salt & black pepper




Skład: Izolat białka sojowego, mąka kukurydziana, mieszanka przyprw, oligofruktoza z cykorii, olej rzepakowy, suszone ziemniaki, substancja spulchniająca węglan wapnia, witamina E, ekstrakt z rozmarynu; 

Wartości odżywcze w paczce (25g):
Białko: 10g
Tłuszcz: 1,2g
Węglowodany: 9,7g
Wartość kaloryczna: 93kcal

Moja opinia:
Niestety ten smak nie jest moim ulubionym, jednak mojemu chłopakowi chipsy te smakowały. 

Cena na stronie guiltfree.pl to 6,39zł
LINK do produktu.


4. Wrapy proteinowe z dodatkiem ziół prowansalskich; 


 Wrapsy light z pełnoziaristej mąki pszennej, mielonej na kamieniu z włoskimi ziołami;

Wartość odżywcza na 100g:
Białko: 17g
Tłuszcz: 4,7g
Węglowodany: 13g
Kcal: 170g

Wartość kaloryczna w jenym wrapie (53g): 
Białko: 9g
Tłuszcz: 2,5g
Węglowodany: 7g
Kcal: 90kcal
 Moja opinia:
Opakowanie zawiera 6 wrapsów. W smaku są niemalże nie do rozróżnienia od tradycyjnych wrapów ze standardową ilością protein i węglowodanów. Nadają się zarówno do przygotowania tortilli, jak i upieczenia ich w piekarniku i podania w formie nachosów z pysznymi dipami. Ja wykorzystałam je jako spód do proteinowej pizzy- idealnej na szybki obiad lub kolację!






Cena na stronie guiltfree.pl to 19,79zł
LINK do produktu.




5. MIESZANKA DO WYPIEKU CIASTA CZEKOLADOWEGO, niskowęglowodanowa, bez cukru; 


 Skład: Mąka pszenna, erytrol, mąka migdałowa o niskiej zawartości tłuszczu, 7,3% kakao, modyfikowana skrobia ziemniaczana, naturalna skrobia z kukurydzy, błonnik z cykorii i ziemniaków, substancje spulchniające, gluten pszenny, sól, emulgator E471, aromat, regulator kwasowości E330, stabilizator E415, sukrloza;

Wartość odżywcza na 100g gotowego wypieku:
Białko:  9g
Tłuszcz: 14,9g
Węglowodany: 22,1g
Błonnik 10g
Wartość kaloryczna: 225g

Moja opinia:
Pyszne ciasto, gorąco polecam! Poczęstowałam nim moich znajomych, wszystkim bardzo smakowało. Jest wilgotne, nie czuć, że zawiera mniejsza ilość węglowodanów od tradycyjnego ciasta czekoladowego. W związku z tym, że ciasto upiekłam w małej tortownicy, mogłam przygotować również babeczki- lepsze do zabrania na wynos.
Opakowanie zawiera mieszankę suchych składników, do których należy jedynie dodać 3 jajka, wodę i olej (lub opcjonalnie maślankę).
Zachęcam do wypróbowania, myślę, że miłośnicy czekolady i nie tylko się nie zawiodą!


Cena tej mieszanki na stronie guiltfree.pl to 31,43zł.
LINK do produktu.




6. Magic Rice


Produkt ten zawiera jedynie 6,4kcal na 100g produktu, pozbawiony jest cukru, tłuszczu, glutenu, soi i jajek, może więc być spożywany przez alergików.

Moja opinia: Produkt ten to dobry wybór dla wszystkich liczących kalorie. Sam w sobie nie ma żadnego wyraźnego smaku, przyjmuje smak przypraw do niego dodanych, dlatego bardziej nadaje się do potrawek z ryżem niż jedzenia go jako dodatek, np. do mięsa.

Cena na stronie guiltfree.pl to 11,40zł (aktualnie produkt jest w promocji, można go kupić za 9,91zł)


7. Odtłuszczona mąka migdałowa z blanszowanych migdałów



Wartości odżywcze:
Białko: 39g
Tłuszcz: 8,4g (w tym 3g tłuszcze nasycone)
Węglowodany: 13g
Błonnik: 19g
Wartość kaloryczna: 283kcal

Moja opinia:
Myślę, że osoby, które zdrowo się odżywiają albo po prostu chcą ograniczyć mąkę pszenną powinny spróbować mielonych migdałów, czyli mąki migdałowej. Świetnie nadaje się do słodkich wypieków, świetnie smakuje i przy okazji można przemycić większą ilość białka w porównaniu do mąki pszennej. Z otrzymanej mąki przygotowałam ciasteczka (podobne do biscotti) z bakaliami i orzechami oraz kruche ciasteczka, w obu przypadkach zamiast części mąki pszennej użyłam mąki migdałowej, niestety nie można całkowicie zrezygnować z mąki pszennej, bo ciasto by się nie skleiło (nie ma glutenu). Gorąco polecam!

W sklepie guiltfree.pl można nabyć produkt w cenie 13,99zł



8. Makaron proteinowy niskowęglowodanowy



Skład: gluten pszenny, izolat białka sojowego, białko grochu, białko serwatkowe, mąka pszenna, błonnik pszenny, białko jaja kurzego, guma guar.

Przeciętna wartość odżywcza na 100g:
Wartość energetyczna: 340kcal
Białko: 60g
Tłuszcz: 3g
Węglowodany: 14,20g

Moja opinia:
Makaron jest twardszy niż tradycyjny, nie ma wyraźnego smaku, raczej przyjmuje smak przypraw. Dobra alternatywa do przemycenia większej ilości białka w diecie.

Produkt dostępny jest w sklepie guiltfree.pl za 14,99zł. LINK do produktu.




9. Mieszanka do wypieku niskowęglowodanowych babeczek jagodowych


Moja opinia:
Niestety muffiny mi nie smakowały, nie wiem czy to moja wina, bo coś źle zrobiłam (ich przygotowanie jest tak łatwe, że chyba nie mogłam niczego zepsuć:)), czy po prostu to kwestia gustu. Nie miałabym na nie ochoty drugi raz, smakują bardzo chemicznie i w porównaniu do wcześniej opisywanego, przepysznego ciasta czekoladowego, które smakiem przypomina prawdziwe ciasto, te muffiny wypadły naprawdę słabo.
Może po prostu każdy powinien spróbować i sam ocenić.

W sklepie guiltfree.pl można nabyć produkt w cenie 22,16zł. LINK do produktu.


poniedziałek, 5 września 2016

Współpraca z MyVita

Parę dni temu przyjechał do mnie kurier z przesyłką od firmy MyVita. Paczka była doskonale zabezpieczona, nie było mowy o uszkodzeniu produktów podczas transportu. W środku znajdowało się 5 ustalonych wcześniej produktów oraz firmowa czerwona filiżanka. Zapraszam Was do lektury opisów otrzymanych produktów.

Produkty firmy MyVita możecie kupić TUTAJ.
Za przesyłkę Pocztą Polską (paczka poczta priorytetowa) zapłacicie 9zł, koszt przesyłki przez DPD to 15,90zł. Przy zamówieniach powyżej 250zł dostawa jest darmowa. Możliwa jest również przesyłka zagraniczna po wcześniejszym ustaleniu szczegółów.



1. OLIVE OIL SPRAY extra vergin BIO

Cena: 22,99zł
Pojemność jednego opakowania: 125ml

Od MyVita:
Najwyższej jakości ekologiczna oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Jest to oliwa najwyższej kategorii uzyskiwana wyłączenie sposobem mechanicznym bezpośrednio z oliwek. Dzięki temu zachowuje właściwości oraz posiada doskonałe walory smakowe i zapachowe. Oliwa posiada certyfikat ekologiczny. Oznacza to, że w gospodarstwach z których pochodzą oliwki nie zastosowano chemicznych środków ochrony roślin i pestycydów, a w trakcie procesu tłoczenia nie użyto żadnych sztucznych dodatków. Oliwa z oliwek nadaje się zarówno do gotowania jak i wzbogacania smaku i zapachu potraw. Nowatorskie opakowanie daje pewność, że używamy wyłącznie wysokiej jakości oliwy bez dodatku innych składników oraz gazu.

Ode mnie:
Bardzo wygodne opakowanie ułatwiające dozowanie. Według producenta w jednej porcji, czyli jednej aplikacji (około 1,8ml) jest 15kcal, 1,7g tłuszczu (w tym 1,27g tłuszczów nienasyconych). Dzięki łatwej aplikacji idealnie nadaje się jako substytut masła. Można nią także spryskać wcześniej przygotowaną sałatkę kontrolując ilość użytej do tego oliwy.
Oliwa ta jest smaczna. Jak widać butelka nie jest prześwitująca, dzięki temu trudniej będzie ulegać utlenieniu w kontakcie ze światłem.



2. SÓL HIMALAJSKA drobna

Cena: 13zł, choć aktualnie jest w przecenie i można ją zakupić w cenie 9,49zł
Masa opakowania: 1000g


Sól ta jest zapakowana w plastikową torbę, która po otworzeniu daje możliwość ponownego jego zamknięcia i uniemożliwia dostanie się do soli wilgoci.

Sól ta ma ciekawą, różową barwę, którą zawdzięcza zawartości tlenku żelaza. Ma wiele wartości odżywczych, między innymi:
  • Zawiera 84 minerały niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, zawiera duże ilości potasu, magnezu oraz żelaza; 
  • Pomaga w procesie odtruwania organizmu z metali ciężkich;
  • Zapobiega skurczom mięśni;
  • Zapewnia równowagę pH w komórkach; 
  • Wzmacnia kości;
Sprawdza się również w przygotowaniu domowych peelingów lub do kąpieli.
Należy jednak pamiętać o umiarze, gdyż każda rzecz stosowana w nadmiarze może działać szkodliwie na nasz organizm.


3. MATCHA proszek

Masa opakowania: 250g
Cena: 80zł, choć aktualnie produkt jest przeceniony i można go dostać w cenie 70zł

Matcha to zielony proszek, który przygotowuje się do picia zalewając płaską łyżeczkę proszku 100ml wody. Przyznam szczerze, że wcześniej nie miałam okazji jej spróbować i w momencie podjęcia współpracy najbardziej cieszyłam się właśnie na ten produkt!
Oto kilka korzyści z picia tej wyjątkowej herbaty:
  • zawiera dużo substancji z grupy polifenoli, które są jednymi z silniejszych przeciwutleniaczy;
  • zapobieganie nowotworom oraz nadciśnieniu;
  • uznaje się, że przyśpiesza regenerację organizmu po wysiłku fizycznym; 
  • wzmacnia układ odpornościowy; (mam nadzieję, że dzięki niej nie zachoruję w nadchodzącym wielkimi krokami okresie zimowym!); 
  • zawiera L-teaninę, to właśnie dzięki niej pobudza nasz umysł, jednocześnie relaksując ciało; 


4. YERBA MATE Despalada

Masa opakowania: 100g
Cena: Na stronie MyVita niestety nie znalazłam ceny opakowania 100 gramowego, jednak 500g herbaty yerba mate jest w cenie 40zł i aktualnie jest w promocji, można ją nabyć w cenie 32zł.

Zapakowana w wygodne opakowanie, które umożliwia jego ponowne szczelne zamknięcie.

Yerba mate Despalada zawiera około 90% liści i 10% łodyg, jest trudniejsza do picia, ponieważ jest bardziej pylista, jest mocniejsza i bogata w kofeinę. Ma właściwości pobudzające, wzmacniające oraz oczyszczające. Napar z niej wykonany można zalewać wodą nawet 7 razy, dzięki czemu jest bardzo wydajna. Oto niektóre z jej dobroczynnych właściwości:
  • osłabia objawy zmęczenia;
  • reguluje ciśnienia krwi;
  • hamuje starzenie skóry, skóra staje się bardziej jędrna; 
  • zwiększa odporność organizmu;
  • wspomaga przemianę materii; 
  • działa oczyszczająco na organizm;


5. OLEJ KOKOSOWY nierafinowany

Masa opakowania: 500ml
Cena: Za opakowanie 900ml trzeba zapłacić 56zł, choć aktualnie jest promocja i można je nabyć w cenie 49zł.

Olej kokosowy w kuchni zagości u mnie już dawno temu, ale od niedawna wykorzystuje go w kosmetyce. Ostatnio pożegnałam się z około 15 centymetrami moich włosów i zrozpaczona postanowiłam, że już nigdy nie doprowadzę do takiego stanu końcówek, jaki osiągnęłam przed obcięciem. Gdy tylko otrzymałam paczkę, przygotowałam maseczkę na włosy (mix oleju kokosowego, który ogrzałam, by zyskał płynną konsystencję z olejem arganowym), włosy po takiej maseczce już po pierwszym użyciu są bardziej błyszczące i odżywione.

Kilka korzyści ze stosowania oleju kokosowego:
  • reguluje poziom cukru we krwi;
  • może wpływać na zmniejszenie łaknienia, co pomaga w walce z nadwagą; 
  • redukuje otyłość brzuszną, co w konsekwencji zmniejsza prawdopodobieństwo powstawania chorób sercowo-naczyniowych;
  • ma działanie antybakteryjne, antygrzybicze i grzybobójcze; 
  • wzmacnia odporność organizmu; 
  • stosowany w kosmetyce ze względu na jego działanie kojące i nawilżające; 

niedziela, 4 września 2016

Makaron z kurczakiem i szpinakiem

Mój ulubiony makaron, szybki w przygotowaniu, smakuje wszystkim moim znajomym i domownikom, którzy mieli okazję go próbować :).  Przestrzegam przed szybkim wlewaniem śmietany, najlepiej robić to wolno, ciągle mieszając, żeby zapobiec zważeniu się śmietany. Czasami w ramach urozmaicenia dodaję starty edam lub parmezan, jednak wtedy to danie staje się bombą kaloryczną. Przepis na 5 porcji.

Wartość kaloryczna całości: 1752kcal
Białko: 108g
Tłuszcz: 85g
Węglowodany: 142g

Wartość kaloryczna jednej porcji: 350,4kcal
Białko: 23,6g
Tłuszcz: 17g
Węglowodany: 24,4g

 Składniki:
  • 300g makaronu penne (najlepiej pełnoziarnisty)
  • 500g świeżego szpinaku
  • 300g piersi z kurczaka
  • 2 średniej wielkości cebule
  • 4-5 ząbków czosnku
  • 200g śmietany 18%
  • 3 łyżki oleju (można zastąpić masłem klarowanym)
  • świeża bazylia do smaku, sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona, oregano 
Rozgrzać na patelni łyżkę oleju, podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażyć, a następnie dodać umyty i osuszony szpinak. Smażyć około 3-4 minut, na koniec doprawić solą i pieprzem i przełożyć do miski. Pierś z kurczaka umyć, pokroić w kostkę, doprawić solą pieprzem, paprykami, oregano, dolać 1 łyżkę oleju, wszystko wymieszać i odstawić na 15 minut. Cebulę obrać i posiekać w drobną kostkę. Rozgrzać patelnię z jedna łyżką oleju, podsmażyć cebulę, następnie dodać zamarynowanego kurczaka i mieszać co jakiś czas. Na koniec dodać wcześniej przygotowany szpinak, wszystko wymieszać i zalać śmietaną. Cały sos należy doprawić do smaku wyżej wymienionymi przyprawami, doprowadzić do wrzenia i parę minut pogotować. Makaron przygotować al dente zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Następnie makaron należy odcedzić i wymieszać go z sosem. Gotowe!




poniedziałek, 8 sierpnia 2016

Zapiekane naleśniki z kurczakiem i warzywami

Przepyszne naleśniki! Zachwycam się nimi ja, zachwycała się też moja Mama, gdy jej je podałam na obiad. Zachęcam do przygotowania do nich sosu czosnkowego na bazie jogurtu naturalnego. Można je oczywiście przygotować bez żółtego sera, jednak wtedy nie będą już tak smaczne. Jeśli macie patelnię, która pozwala na smażenie bez użycia jakiegokolwiek tłuszczu, to Wasze naleśniki mogą być jeszcze bardziej light.
Z podanych składników wyszły mi 4 naleśniki.


Wartość kaloryczna całego przepisu: 1566kcal
Białko: 119g
Tłuszcz:  63g
Węglowodany: 125g

Wartość kaloryczna jednego naleśnika: 391,5kcal
Białko: 29,75g
Tłuszcz: 15,75g
Węglowodany: 31,25g



Składniki:

Na farsz:
  • jedna duża pierś z kurczaka (około 300g)
  • 1/2 cebuli
  • 1 cukinia
  • 1/2 papryki 
  • 4 ząbki czosnku
  • papryka słodka, papryka wędzona, pieprz cayenne, pieprz, sól, zioła prowansalskie (do smaku)
 Na naleśniki:
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka (u mnie 1,5%)
  • jajko
  • szczypta soli
Dodatkowo:
  • ser żółty 80g
  • 2 łyżki oleju roślinnego
Pierś z kurczaka  myjemy, kroimy w dość drobną kostkę, wkładamy do miski, dodajemy 2 łyżki oleju roślinnego, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Następnie miksujemy wszystkie wymienione składniki na naleśniki, odstawiamy ciasto na około 5 minut, dobrze nagrzewamy patelnię i smażymy na suchej patelni naleśniki (jeśli jest dobrej jakości i jest to możliwe).
Na tarce ścieramy ser żółty. Cukinię obieramy ze skóry, kroimy w kosteczkę, kroimy również cebulę oraz czerwoną paprykę oczyszczoną wcześniej z nasion. Rozgrzewamy patelnię, wkładamy na nią zamarynowanego wcześniej kurczaka, podsmażamy ze wszystkich stron, dodajemy pokrojone wcześniej warzywa, doprawiamy do smaku i smażymy około 10-15 minut do zmięknięcia warzyw. Jeśli warzywa zaczną się przypalać, to można dodać trochę wody.
Następnie na przygotowane wcześniej naleśniki nakładamy farsz, tak jak pokazałam to na zdjęciach, posypujemy serem i zawijamy, układamy na blaszce, wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiekamy około 8-10 minut. Gotowe!









wtorek, 26 lipca 2016

Odchudzone kakaowe gofry

Jakiś czas temu postanowiłam zrobić na śniadanie kakaowe gofry, jednak ciężko mi było znaleźć dietetyczny przepis, który by mi odpowiadał, dlatego wykorzystałam ''normalny'' przepis i sama postanowiłam go odchudzić:
1. Zamiast mąki pszennej oczyszczonej- dodałam mąkę pszenną pełnoziarnistą
2. Zamiast szklanki mleka 3,2%- dodałam pół na pół mleko 1,5% z wodą gazowaną (dzięki czemu gofry wyszły jeszcze bardziej puszyste)
3. Zredukowałam ilość oleju w przepisie
4. Zamiast cukru pudru z białego cukru użyłam cukier puder trzcinowy- zmieliłam zwykły cukier trzcinowy w młynku do kawy, bo akurat nie miałam takiego w domu, jednak jest on do kupienia, np. w Tesco. 

Gofry wyszły bardzo dobre, puszyste, nie za słodkie, z chęcią powtórzyłabym ten przepis jeszcze raz. Z podanego przepisu wychodzi około 5 gofrów. 

Wartość kaloryczna wszystkich gofrów: 688kcal
Białko: 24g
Tłuszcz: 24g
Węglowodany: 87g

Wartość kaloryczna jednego gofra: 137,6kcal
Białko: 4,8g
Tłuszcz: 4,8g
Węglowodany: 17,4g


Składniki:
  • 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 0,5 szklanki mleka, najlepiej 1,5%
  • 0,5 szklanki wody gazowanej 
  • 1 łyżka naturalnego kakao o obniżonej zawartości tłuszczu
  • 2 łyżki cukru pudru, najlepiej trzcinowego
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko 
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • szczypta soli 
  • swoje ulubione dodatki (u mnie borówki amerykańskie i porzeczki)
Wszystkie wymienione wyżej składniki (oczywiście oprócz owoców) należy zmiksować na gładką masę i odstawić - otręby zawarte w mące powinny trochę napęcznieć. Należy rozgrzać gofrownicę i porcjami nakładać ciasto, piec około 5-6 minut.



środa, 20 lipca 2016

Zupa krem z kalafiora

Bardzo dobra zupa, choć w moim rodzinnym domu nie zrobiła furory, niestety nie każdy lubi gładkie zupy kremy. Bulion najlepiej jest przygotować wcześniej, gotując mięso (najlepiej w miarę chude, choć wiadomo- to w tłuszczu jest smak, sama przygotowuję zazwyczaj bulion z nóżki z kurczaka) z warzywami (marchew, seler, por, pietruszka). Zupę można doprawić jeszcze przed zmiksowaniem, a potem ''zbadać'', czy smak jest odpowiedni i ewentualnie dodać więcej przypraw. 

Bardzo ciężko jest mi określić średnią wartość kaloryczną, bo zależy ona również od mięsa, którego użyjecie do przygotowania bulionu, dlatego podane przeze mnie wartości mogą się różnić z faktycznymi wartościami kalorycznymi zupy, którą przygotujecie. Dodatkowo w wartości tej nie uwzględniam nasion słonecznika i dyni.

Wartość kaloryczna wszystkich składników (pomijając ziarna słonecznika i dyni oraz jogurt naturalny): 633kcal
Białko: 24g
Tłuszcz: 16g
Węglowodany: 108g

Wartość kaloryczna jednej porcji (1/5 całej zupy): 127kcal
Białko: 4,8g
Tłuszcz: 3,2g
Węglowodany: 21,6g



Składniki:
  • 1 kalafior średniej wielkości
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 2 ziemniaki
  • 1,5l bulionu drobiowego
  • sól, pieprz, wędzona papryka, słodka papryka, chilli do smaku
  • łyżka jogurtu naturalnego (opcjonalnie)
  • ziarna dyni i słonecznika (opcjonalnie)
Ziemniaki obieramy i kroimy w większą kostkę, kalafior należy umyć i podzielić na różyczki. Czosnek i cebulę obieramy, cebulę dodatkowo kroimy w kostkę. Na patelnię wlewamy łyżkę oleju, podsmażamy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną cebulę, następnie odstawiamy. Do bulionu wrzucamy kalafior, ziemniaki, podsmażoną cebulę i czosnek, ma się on gotować, aż kalafior i ziemniaki będą miękkie. Następnie wszystko miksujemy blenderem i doprawiamy solą, pieprzem, papryką wędzoną, słodką i chilli do smaku. Zupę możemy podać z łyżeczką jogurtu naturalnego oraz podprażonymi na suchej patelni pestkami dyni i słonecznika.




czwartek, 9 czerwca 2016

Pasta z pieczonego bakłażana i papryk

Dawno mnie tu nie było. Jednak plotki, które słyszałam o tym, że trzeci rok medycyny weterynaryjnej jest najtrudniejszym rokiem, okazały się prawdą, dlatego nie mam zbyt wiele czasu na prowadzenie bloga. Na pewno w najbliższym czasie to się zmieni, zostało jedynie 21 dni zaliczeń i egzaminów i potem wracam już do tego, co tak bardzo lubię!

Dzisiaj mam dla Was warzywną pastę na kanapki. Dość szybka w przygotowaniu, lekka i zdrowa. Nie polecałabym jej do wzięcia na wynos, gdyż nie ma zbyt zwartej konsystencji.

Wartość kaloryczna sporego słoika pasty: 515kcal
Białko: 19g
Tłuszcz: 31g
Węglowodany:  48g


 Składniki:
  • 1 bakłażan
  • 2 papryki
  • 3 ząbki czosnku
  • łyżka świeżo wyciśniętego  soku z cytryny
  • 1/3 pęczka natki pietruszki
  • 80g sera feta 12% tłuszczu
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • sól, pieprz
  • opcjonalnie swoje ulubione przyprawy, np ja dodałam wędzoną paprykę

Olejem roślinnym smarujemy warzywa i wkładamy do naczynia żaroodpornego, nakłuwamy je widelcem. Warzywa wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy aż skórka będzie swobodnie odchodzić od miąższu (u mnie 40minut). Następnie należy przekroić bakłażany wzdłuż, wyciągnąć za pomocą łyżeczki ich miąższ. Papryki obrać ze skórki. Wrzucamy do blendera bakłażana, papryki, przeciśnięty przez praskę czosnek, fetę, posiekaną pietruszkę, sól, pieprz oraz opcjonalnie przyprawy, dolewamy sok z cytryny i wszystko miksujemy na gładką masę. Doprawiamy do smaku i wstawiamy do lodówki, aby się przegryzło.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...