niedziela, 30 czerwca 2013

Współpraca z firmą Skworcu

Niedawno dostałam przesyłkę od sklepu internetowego www.skworcu.com.pl ! Paczka była dość mała, więc pomyślałam, że w środku jest niewiele, a po otworzeniu nie wierzyłam własnym oczom! Tyle torebeczek z produktami, o które prosiłam plus dodatkowe wybrane przez bardzo miłego i kulturalnego Pana Marka! Z euforią przejrzałam wszystko i zabrałam się za testowanie.


Na początku muszę napisać, że firma ta bardzo ceni sobie klienta. Kontakt szybki i przyjemny, wysyłka w ekspresowym tempie. Każdy produkt zapakowany szczelne opakowanie i dodatkowo jeszcze w torebeczkę. Paczka zabezpieczona folią, więc nie ma mowy o jakichkolwiek uszkodzeniach! Produkty są aromatyczne i wysokiej jakości. Jestem bardzo zadowolona! Z czystym sumieniem mogę Wam polecić ten sklep, na pewno się nie zawiedziecie.

A teraz opiszę zawartość przesyłki :)
Znajdowały się w niej produkty i takie, których używam codziennie, i takie o których słyszałam pierwszy raz w życiu i używając ich w kuchni mocno eksperymentowałam.


CHIPSY KOKOSOWE

Pierwsza rzecz, którą spróbowałam to właśnie te chipsy. Są cudowne! I jako dodatek do owsianki czy deseru, i do samodzielnego podjadania przed telewizorem. Jak wiadomo kokos jest dość tłusty, więc nie można przesadzać z ich ilością (co gorsza trudno się od nich oderwać!)

 SKÓRKA Z POMARAŃCZY

Idealny dodatek do Świątecznych wypieków!
ORZECHY LASKOWE

Na pewno z nich skorzystam, gdy będę piec ciasteczka owsiane z różnymi suszonymi owocami i orzechami.
Muszę przyznać, że to orzechy giganty, dobra jakość i smak.

SUMAK

Z tą przyprawą spotkałam się pierwszy raz. Popularny w kuchni irańskiej, libańskiej, syryjskiej, tureckiej i sycylijskiej. Są to sproszkowane owoce, czasami również liście drzewa o nazwie sumak. Nadaje charakterystyczny, kwaskowaty smak. Tą przyprawę już wypróbowałam i jest ciekawa, stosowałam ją zamiast cytryny podczas pieczenia ziołowego dorsza w piekarniku oraz gotując gęsty, lekki barszcz czerwony. Przepisy dodam w najbliższym czasie. 
LASKA WANILII 

Mam na nią tyyle pomysłów! Ale mam tylko jedną, więc wykorzystam ją do jakiegoś super przepisu - mój brat ma niedługo urodziny, planuję COŚ upiec :)
 STEWIA

Stewia to substytut cukru. Jest naturalnym słodziekiem słodszym od cukru. Dobra przy nadciśnieniu i cukrzycy. Co ważne dla osób będące na dietach z limitem kalorii - stewia ma ich ZERO! :)
 CUKIER CYNAMONOWY

Kolejny składnik świątecznych ciasteczek.

HERBATA PU-ERH

Napar tej herbaty pobudza, reguluję przemianę materii wspomagając odchudzanie, poprawia pamięć, koncentracje i nastrój, wzmacnia organizm, posiada wiele mikro i makroelementów. Ma naprawdę cudowny wpływ na nasz organizm, warto pić ją codziennie! Co muszę napisać - często piję tą herbatę, ale nigdy nie kupuję w sklepie z PRAWDZIWYMI herbatami, z lenistwa idę do supermarketu, dlatego nigdy nie zauważyłam super pobudzenia. Po wypiciu tej herbaty z paczki Skworca czuję się naprawdę lepiej! Do tego z raz zaparzonych fusów zrobiłam kolejną herbatę i ona także była pełna aromatu. Polecam!
 PROSZEK DO PIECZENIA

 PESTKI DYNI

Pestki te są dość kaloryczne, ale posiadają bardzo dużo ważnych dla dobrego funkcjonowania naszego organizmy składników - witaminy, mikro i makroelementy oraz specjalne substancje jak np kukurbitacyna.
 ORZECHY PINIOWE

Wiedzieliście, że orzechy pinii to po prostu nasiona sosny? Mają charakterystyczny leśny smak, bogate w tłuszcze, dzięki czemu dostarczają nam energii. Posiadają dużo magnezu i cynku, uważane są za afrodyzjak.



JAGODY GOJI

Jagody te są jednymi z najzdrowszych owoców świata. Zawierają 18 rodzajów aminokwasów, dużo witamin i minerałów, są przeciwutleniaczem. Używane w leczeniu chorego serca, płuc, wątroby i nerek. Są niskokaloryczne i mogą być doskonałą przekąską lub składnikiem ciasteczek lub deserów.




sobota, 29 czerwca 2013

Ciasteczka orkiszowo-owsiane bez dodatku cukru i mąki z bananem, żurawiną i jagodami goji

Mój eksperyment po otrzymaniu paczki od firmy EKOPRODUKT. Jestem bardzo zadowolona. Ciasteczka idealnie sprawdzą się na drugie śniadanie lub podwieczorek. Z pewnością zaspokoją mały głód. Są przepełnione dobrymi kaloriami.
Ziarno amarantusa jest bardzo zdrowe! Amarantus jest inaczej nazywany szarłatem wyniosłym lub wiechowatym, pochodzi z Ameryki Środkowej. Jest zbożem niezwykle bogatym w składniki odżywcze. Jego spożywanie zapobiega chorobom układu krążenia, zmniejsza ryzyko chorób serca i rozwoju miażdżycy, posiada dużo łatwo przyswajalnego białka i wiele witamin. 
Jeśli nie macie jagód goji - dodajcie więcej żurawiny. Jagody te mają specyficzny smak, przed dodaniem ich do ciasteczek spróbujcie, czy Wam odpowiada. Z Podanych składników wyszło mi 12 batoników- ciasteczek.



Składniki:

  • 3 duże łyżki płatków orkiszowych
  • 3 duże łyżki płatków owsianych
  • średni, dojrzały banan
  • 3/4  lub jedna cała szklanka poppingu
  • duża garść jagód goji
  • duża garść żurawiny
 Żurawinę należy posiekać na mniejsze kawałki, ja posiekałam na pół.
Płatki orkiszowe i owsiane podprażyć na suchej patelni aż lekko zbrązowieją co jakiś czas poruszając patelnią żeby się nie przypaliły.
 Dojrzałego banana rozgnieść palcem lub widelcem, połączyć pozostałe składniki: popping, podprażone płatki, jagody goji i posiekaną żurawinę.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, mokrymi dłońmi nałożyć całą masę i uformować prostokąt. Ciasto cienko rozprowadzić.
Nagrzać piekarnik do 180 stopni, włożyć blat i piec około 20-25 minut aż lekko zbrązowieje.
 Od razu po wyjęciu go z piekarnika pokroić blat na mniejsze ciastka lub większe batony. Potem ciastka staną się twardsze i nie będzie to łatwe :) I można już chrupać zdrową przekąskę!




piątek, 28 czerwca 2013

Lekkie, dietetyczne serniczki na zimno z owocami

Musiałam zrobić coś z twarogu, który mi został, z braku chęć na przygotowania wybrałam szybkie serniczki. Moim zdecydowanym faworytem jest jednak sernik pieczony - nawet jeśli opadnie jest pyszny! Te serniczki są bardzo sycące i bardzo niskokaloryczne. Nadają się idealnie na słodki deser. Nie dodawałam do nich za dużo cukru, bo już prawie 3 lata nie jem słodyczy i nie czuję potrzeby tego zmieniać, wyczuwalny dla mnie jest nawet mały dodatek cukru! Z podanych składników powinny wyjść 2-3 serniki.


Składniki:
  • 200 g dobrze zmielonego chudego twarogu
  • białko dużego jaja
  • ekstrakt z wanilii
  • 2 łyżeczki fruktozy
  • płaska łyżka żelatyny + gorąca woda do jej rozpuszczenia
  • szczypta soli
  • truskawki lub inne owoce
W jednej misce białko jaja ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. W drugiej połączyć mikserem zmielony ser, fruktozę bądź inną substancję słodzącą, ekstrakt z wanilii i rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatynę. Do drugiej miski porcjami dodawać ubite białko i delikatnie wmieszać. Przełożyć do szklanek i wstawić do lodówki przynajmniej na 2 godziny. 

Jeden serniczek BEZ OWOCÓW ma około 88 kcal
Białko: 16,5 g
Tłuszcze: 0,3 g
Węglowodany: 4,3 g

czwartek, 27 czerwca 2013

Współpraca z firmą EKOPRODUKT :)

Gdy zadzwonił kurier, że niedługo będzie z moją przesyłką nie było mnie w domu. Poprosiłam, by dostarczył ją w trochę dziwne miejsce, bo do rejestracji szpitalnej, ale bez problemu się zgodził! Byłam bardzo podekscytowana i wyczekiwałam aż ją dostanę, otworzę i zobaczę coś ciekawego i smacznego! I wiecie co? Nie zawiodłam się! Patrzyłam jak mama niesie na barku duży karton, doskoczyłam do niej, rozdzieram taśmę i oto co zobaczyłam: 



I w tym momencie ucieszyłam się, że dzisiaj nie jadłam ciężkich posiłków, że dużo od rana ćwiczyłam i mogę wszystkiego spróbować, a wieczorem upiec ciastka z płatków orkiszowych! 

Jak sama nazwa wskazuje firma EKOPRODUKT posiada produkty ekologiczne. Co mnie na plus zaskoczyło- wszystko co dostałam nie ma w składzie białego cukru, a melasę, ale o tym później. Oczywiście spróbowałam wszystkiego i mogę napisać co myślę :)


AMARANTUSKI SEZAMOWE
Skład: melasa buraczana, popping, sezam, ekologiczny miód
Nie zawierają tłuszczu, białego cukru, jajek i mąki. 
Moja opinia: Mimo że nie jem słodyczy to był pierwszy produkt, który spróbowałam. Są słodkie, ale nie słodsze od tych ''prawdziwych'' sezamków. Chrupiące i bardzo dobre, ale po dwóch ciastkach już jest się zasłodzonym. Zdrowe - idealne dla dzieci, które jak wiadomo jedzą dużo słodyczy, często tłustych i niezdrowych- ten wybór to strzał w dziesiątkę. Opakowanie ma 100 g, jest w nim 22 ciastek, wszystkie mają 492 kalorie, ale co ważne - lepsze kalorie. 


MUSLI Z AMARANTUSEM I MALINAMI
Skład: płatki owsiane, popping, pszenica ekspandowana, jabłko suszone, rodzynki, melasa buraczana, siemie lniane, malina liofilizowana

Co myślę? Jest bardzo dobre, lekko kwaskowate dzięki malinom. Na pewno będę je jeść na drugie śniadanie z jogurtem.  Dałam mojej mamie i też jej bardzo smakowało. Według mnie to jest taka mieszanka, którą można połączyć z jajkiem, otrębami i jeszcze innymi płatkami, np owsianymi, orkiszowymi czy żytnimi i upiec w formie ciastek. Jestem zdecydowanie większą fanką smaku kwaśnego niż słodkiego, dlatego to musli mi odpowiada. Wszystkie składniki są ekologiczne.


CHRUPKI ORKISZOWE Z SEZAMEM
Skład: popping, melasa, sezam

Wyglądem przypominają inne, popularne płatki śniadaniowe dla dzieci. Te od firmy EKOPRODUKT są mniej słodkie, lżejsze i jakieś chyba lepsze dzięki dodatkowi sezamu, który bardzo lubię. Dobre do chrupania przed telewizorem albo jako dodatek do owsianki czy mleka. 
W 100 gramach jest 385 kalorii, ALE cała, duuża paka ma 160 g, więc chyba nie jest tak źle? Podoba mi się to, że chrupki nie są z pszenicy, a z orkiszu - jednego ze zdrowszych zbóż. 


Ten produkt miałam już wiele razy, używałam do domowego musli, na które przepis możecie znaleźć u mnie na blogu. Samo w sobie nie ma wyraźnego smaku, ale dzięki dodatkowi poppingu do jogurtu staje się on bardziej sycący! Ciasteczka z poppingiem również są pyszne - pierwsze upiekę chyba już dzisiaj :) Cała paczka starcza na bardzo długo.


Kolejny składnik do ciasteczek :) Są dużo większe od płatków owsianych, nigdy wcześniej nie spotkałam się z płatkami orkiszowymi, z chęcią zadebiutuję! 


Amarantus ma naprawdę dużo witamin, wprowadza do diety dodatkową porcję niezbędnego do prawidłowej perystaltyki jelit błonnika. Jego ziarna zawierają lekkostrawną skrobię i białko, dużo żelaza (dobre dla anemików), wapnia (dobre dla dzieci i osób z chorobami układu kostnego), magnezu (dla osób aktywnych fizycznie). Jego spożywanie pomoże obniżyć poziom cholesterolu. 

Będę eksperymentować z nowymi produktami, jestem nimi zachwycona! Oczekujcie przepisów :)

Dietetyczne gofry bez mąki z kaszy jaglanej z truskawkami, czyli jak umilić sobie zdrową dietę!

Pyszne, słodkie śniadanie! Pomysł na gofry już dawno za mną chodził. Kupiłam sobie gazetę promującą zdrowy styl życia, w której znalazłam rozpiskę diety pełnowartościowej z przepisem właśnie na gofry! Na początku chciałam właśnie je zrobić, ale po zajrzeniu do lodówki o poranku stwierdziłam, że mam jeszcze niewykorzystaną kaszę jaglaną i może spróbuję coś w niej upichcić, ale nic  standardowego. Czemu nie? Najwyżej nie wyjdzie i zjem coś innego. A tu... przepis narodzony w mojej głowie okazał się bardzo dobry, dlatego mimo że miałam dzisiaj dodać inny wpis - najpierw dodam właśnie ten, żeby jak najszybciej się z Wami podzielić moim odkryciem! U mnie wyszło 3,5 gofra. Myślę, że gdybym nakładała ciasto oszczędniej to spokojnie wyszłyby 4! Dużo wypłynęło mi z boku gofrownicy...




Składniki:

  • 3 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej (jeśli stała jakiś czas w lodówce to trzeba ją pokruszyć palcami)
  • jedno jajko (oddzielnie białko i żółtko)
  • 5 sporych łyżek otrębów (u mnie mix) 
  • płaska łyżeczka fruktozy lub innego słodzika
  • 5 łyżek maślanki
  • trochę wody gazowanej (na oko około 1/5-1/4 szklanki)
  • płaska łyżka chudego mleka w proszku
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • truskawki, dżem truskawkowy bez cukru 

Żółtko połączyć za pomocą miksera z cukrem, maślanką, wodą niegazowaną, ekstraktem z wanilii i proszkiem do pieczenia.
Po dokładnym połączeniu się składników dodać kaszę, mleko w proszku i otręby, odczekać około 10 minut aż napęcznieją.
Do białka dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę.
 Ubite białko delikatnie dodawać do ciasta z otrębami i wmieszać.
 Do bardzo nagrzanej gofrownicy wkładać ciasto, jeśli jest kiepskiej jakości lub stara trzeba lekko posmarować oliwą. Piec dłużej niż normalne gofry, na oko.

Jeden gofr bez dodatków ma około 86 kcal
Białko: 4,75 g
Tłuszcze: 2 g
Węglowodany: 16,5 g


    

środa, 26 czerwca 2013

Dżem kiwi bez cukru

Hmm w tym roku postanowiłam zrobić dużo przetworów, bo uwielbiam potem, przy niedostatku dobrych warzyw i owoców w zimie, otworzyć słoik i delektować się smakiem :) Co prawda jest z nimi trochę roboty i nie zawsze się chce, ale warto! Do przygotowania tego dżemu należy użyć bardzo dojrzałych owoców kiwi, żeby były słodkie i miękkie, dodałam też jedno słodkie jabłko w razie, gdyby dżem był za kwaśny. Nie dodając cukru trzeba pamiętać o dobrej i długiej pasteryzacji, by przetwory wytrzymały. 

,,Kiwi jest bogate wskładniki odżywcze. Jego miąższ w 10% stanowią węglowodany - głównie fruktoza i glukoza. Kiwi jest bardzo bogatym źródłem witamin C i K oraz bogatym źródłem witaminy E, kwasu foliowego, potasu, miedzi, manganu i błonnika, pomagającego obniżyć poziom złego cholesterolu i pomocnego w zaparciach. Ma właściwości moczopędne, pobudza wydalanie z organizmu sodu i wody.''

Jedynymi składnikami dżemu jest 8 owoców kiwi (dojrzałych) i jedno, małe słodkie jabłko.
Kiwi obrać ze skórki i bardzo drobno pokroić, jabłko obrać ze skórki i zetrzeć na tartce na grubych oczkach.
Wszystko przełożyć do garnka i wymieszać. Gotować pod przykryciem   na bardzo małym ogniu co jakiś czas mieszając. Może to trwać nawet 2 godziny aż owoce się rozpadną.

Słoiki dokładnie wyparzyć i gotową już masę przełożyć do nich i pasteryzować około 40-50 minut gotując na bardzo małym ogniu.
Po wyjęciu słoików postawić je do dołu pokrywką i tak zostawić aż do wystygnięcia.  Potem podpisać słoiki, a zimą cieszyć się smakami lata! :)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...