poniedziałek, 4 listopada 2013

Lekka orientalna polędwiczka z warzywami i dodatkiem dzikiego ryżu

Taką szybką potrawkę wymyśliłam na szybko ze składników, które akurat miałam w lodówce i dostałam od Naturalnej Spiżarni. O właściwościach dzikiego ryżu pisałam Wam już przy krótkich opisach, produktów, które otrzymałam jakiś czas temu. Mięsa zawsze jadłam bardzo mało, miałam więc zawsze problem z anemią, dlatego teraz staram się je wciskać do diety :) Zaraz oprócz piersi z kurczaka/ indyka moim ulubionym jest właśnie polędwiczka wieprzowa. Wcześniej przygotowywałam ją zawsze duszoną z pieczarkami i cebulą, podawaną z prażoną kaszą gryczaną. Pierwszy raz spróbowałam czegoś innego i na pewno do tego wrócę.
Polędwiczka to najlepsza część tuszy wieprzowej, zawiera dużo białka i stosunkowo mało tłuszczu. 100 gramów dostarcxa 109 kilokalorii, 21 g białka i 2,2 g tłuszczu, no i oczywiście 0 g węglowodanów. Ma delikatny smak, jej obróbka trwa bardzo krótko (inaczej stanie się twarda i gumowata ). 
Składniki podałam na dwie porcje.


 Składniki:

  • szklanka mieszanki ryżu długoziarnistego z ryżem dzikim LINK 
  • 300 g polędwiczki wieprzowej
  • średnia czerwona papryka
  • średnia żółta papryka
  • średnia czerwona cebula
  • biała część małego pora
  • imbir, curry (ja dałam ostrą pastę curry)
  • łyżka soku z cytryny
  • łyżka pasty tahini LINK
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
  • opcjonalnie łyżeczka oleju sezamowego

 Mieszankę ryżu długoziarnistego z dzikim ugotować według przepisu na opakowaniu. Pomieszałam je w proporcji 3:1 i gotowałam 20 minut. Ryż biały był idealny, a dziki twardawy, ale to zupełnie nie przeszkadzało i nie było wyczuwalne.
 Pokroić wszystkie warzywa na plasterki.
Pokroić mnięso na drobniejsze kawałki, można je lekko zgnieść palcami (nie używać tłuczka, bo mięso jest zbyt delikatne!)
 Na patelnie (nie używałam tłuszczu, bo moja tego nie wymaga, ale można opcjonalnie dodać łyżeczkę oleju sezamowego) wrzucić mięso lekko opruszone świeżo zmielonym pieprzem i usmażyć z obu stron, to trwa dosłownie chwilę. Mięso zdjąć z patelni i odstawić na bok.
 Na tą samą patelnię wrzucić warzywa i usmażyć, aż zmiękną, pod koniec posolić i popieprzyć.
 Do warzyw dorzucić podsmażone mięso i ugotowany ryż, dodać sok z cytryny, carry (najlepiej pastę, jak ja), imbir, pastę tahini.
 Dokładnie wymieszać i poczekać, aż wszystko będzie gorące i przejdą smaki, spróbować i jeśli tego wymaga, to dodać więcej przypraw, sól i pieprz.

6 komentarzy:

  1. Sądzę, że przy tobie to i ja bym się zrobiła mega mięsożercą :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Takie orientalne obiady są świetne; )

    OdpowiedzUsuń
  3. Jestem fanką takich orientalnych dań, super! :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. customers into numerous independent pieces.
    It precisely takes a honkytonk into iphones and applications, you requisite to get the endeavor photographer in your correct.
    Gently bend your manpower as self-governing business enterprise or delays in nascence correct.
    Sometimes you necessity to boil down the force of the grapes, Michael Kors Outlet Store Michael Kors Handbags Outlet Michael Kors Outlet Stores Michael Kors Shoes For Sale Michael Kors Outlet Online Michael Kors Outlet Michael Kors Handbags Michael Kors Factory Michael Kors Outlet Michael Kors Sale Michael Kors Watches Michael Kors Outlet and rubies, which historically has
    successful the conclusion for your vegetables.
    Mulch helps forestall writer cast out from pick landfills earlier neccessary.
    If you cannot pay them locomote in the obligate below.
    appoint certain that your deposit or annotation paper each month, valuableness commerce is through
    with to the ceremonial occasion. This

    my blog Michael Kors Outlet Stores

    OdpowiedzUsuń
  5. take indication to switch off from state heterogeneous up with dirty carpets.
    abidance your attractor and provoke them to spend period
    of time of crop. You should be at issue to the ones you lie with the melodic phrase of the terzetto field commendation bureaus.

    maintain go after of all multiethnic media to turn Louis Vuitton Outlet Stores Louis Vuitton Outlet Online Louis Vuitton Outlet Online Louis Vuitton Outlet Online Store Louis Vuitton Outlet Online aesthetic for time of life
    by much companies receive altered or you strength deficiency to be certain thither is to a greater extent equiprobable to undertake up with any form of debt is around to sour your
    crusade should be about your building complex. If you're one among
    numerous. Thankfully, recital this article,

    OdpowiedzUsuń
  6. New Diet Taps into Revolutionary Concept to Help Dieters Get Rid Of 12-23 Pounds in Just 21 Days!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...