sobota, 31 maja 2014

Sałatka z grillowanym tofu

Tofu wciąż nie jest popularnym produktem. Niewiele osób wie jak smakuje, ponieważ uznaje się go za  przeznaczony jedynie dla wegetarian. Jak smakuje? Tofu jest dość neutralne, dlatego najlepiej wybierać to marynowane lub wędzone, strukturą przypomina zwarty twaróg. Można je wykorzystać do wszystkiego: od sałatek po dodatek do placków czy na kanapkę. Posiada dużo białka, nie jest drogie, ma stosunkowo długą datę przydatności do spożycia. 
Sałatka ta jest bardzo szybka w przygotowaniu, jest ją w stanie wykonać nawet ktoś z marnymi umiejętnościami kulinarnymi. Oczywiście odpowiednia do zabrania na wynos (najlepiej dressing zabrać osobno i polać przed zjedzeniem, by sałata nie ''zwiędła''). Proponuję nie pomijania żadnego ze składników. Składniki podałam na jedną porcję.


Składniki:
  • garść mixu sałat
  • garść pomidorków cherry
  • 2 łyżki zielonych oliwek
  • łyżka pestek dyni
  • 100g wędzonego lub marynowanego tofu
  • dressing: łyżeczka oliwy, łyżeczka musztardy, łyżka octu balsamicznego, łyżeczka miodu, sól, pieprz
Wykonanie:
Do miski wrzucić sałatę, przekrojone na połówki pomidory i oliwki. Pestki dyni podprażyć na suchej patelni cały czas mieszając, by się nie przypaliły. Tofu pokroić w plasterki, zgrillować na grillu elektrycznym z obu stron (wystarczą po dwie minuty na stronę). Położyć na warzywa, posypać pestkami dyni. Przygotować dressing mieszając wszystkie jego wcześniej wymienione składniki, polać bezpośrednio przed podaniem. Sałatkę najlepiej jeść z opieczonym pełnoziarnistym pieczywem.



piątek, 30 maja 2014

Proteinowe pieczone kotlety z ciecierzycy

Używacie w swojej kuchni ciecierzycy? Naprawdę warto, chyba nie ma osoby, której ona nie smakuje, ciężko jest się jedynie przełamać, żeby kupić pierwsze opakowanie i coś z niej przygotować. Takie kotlety robiłam pierwszy raz, wyszły dość chrupiące, ponieważ upiekłam je w piekarniku, a nie na patelni (musiałabym dodać tłuszcz), dlatego będą dobre do zabrania je ze sobą na szybką przekąskę na wynos. Są również dobrym rozwiązaniem dla wegetarian. Dostarczają dużą ilość białka, zarówno z ciecierzycy, jak i twarogu oraz sporą ilość błonnika (to już zasługa jedynie cieciorki). Jedyny problem polega na tym, że ich przygotowanie trzeba zaplanować dzień wcześniej, ponieważ ciecierzyca wymaga wcześniejszego namoczenia, a kotlety przygotowane z tej konserwowej nie będą smakować tak samo. Z podanych składników wyszły mi 3 kotlety.


 Składniki:
  • 100g ugotowanej cieciorki (wcześniej przez noc moczonej)
  • 80g półtłustego twarogu
  • małe jajko
  • ząbek czosnku
  • bazylia, rozmaryn, oregano, papryka ostra i słodka
  • sól,pieprz
 Ciecierzycę noc wcześniej zamoczyć w zimnej wodzie, by napęczniała i by skrócił się czas jej gotowania. Ugotować z dodatkiem soli. Po ostygnięciu zmiksować blenderem na gładką masę, dodać pokruszony twaróg, jajko i ulubione przyprawy i zioła. Zioła, które są dostępne, najlepiej użyć świeże. Mokrymi dłońmi formować placki i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia delikatnie spłaszczając. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 20 minut. Podawać najlepiej z sosem jogurtowo-ziołowym lub jogurtowo-czosnkowym.




wtorek, 27 maja 2014

Orkiszowe ciasteczka z tahini, płatkami i suszonymi owocami

Słodkie ciastka, które miękną wraz z upływem czasu, zupełnie jak świąteczne pierniczki, wszystko dzięki obecności miodu. To był mój drugi raz z tahini, czyli pastą sezamową. Jest bardzo aromatyczna i ma piękny zapach sezamu, który uwielbiam. Sama jest dość gorzkawa, nadaje się zarówno do ciasteczek, jak i dań orientalnych oraz past do warzyw lub kanapek. Swoją otrzymałam od Naturalnej Spiżarni. Zamiast mąki orkiszowej, można użyć pszennej, ale również pełnoziarnistej, chociaż warto spróbować upiec je z tą pierwszą, ma subtelny smak, na pewno każdemu będzie odpowiadać i będzie jakimś urozmaiceniem dla codziennych pszennych produktów jak chleb czy makaron. Suszone owoce mają sporo witamin i błonnika, ale zawierają również cukry proste, z którymi nie warto przesadzać. Mają też dość wysoki indeks glikemiczny (głównie rodzynki).
Z podanych składników wychodzi około 18 ciastek.



Składniki:
  • 3/4 szklanki płatków orkiszowych KLIK
  • 1/3-1/2 szklanki mąki orkiszowej KLIK
  • małe jajko
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki pasty tahini KLIK
  • 1,5 łyżki miodu
  • 5 suszonych śliwek
  • 3 garście rodzynek sułtańskich
  • łyżka oliwy z oliwek
Rodzynki namoczyć przynajmniej 30 minut, aby napęczniały.
Suszone śliwki posiekać, połączyć wszystkie składniki.
Dokładnie wymieszać je ręką. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodajcie trochę mąki orkiszowej.
Ciasto rozwałkować na desce lekko podsypanej mąką orkiszową na placek mniej więcej 1-1,5 centymetrowy.
Wycinać dowolne kształty, najlepiej kółka.Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec około 15 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu zostawić do ostygnięcia i odparowania.

Wartość kaloryczna wszystkich ciastek : 1035 kcal
Białko: 28,5 g
Tłuszcze: 46,6 g
Węglowodany: 135 g

Wartość kaloryczna jednego: 57,5 kcal
Białko: 1,58 g
Tłuszcze: 2,6 g
Węglowodany: 7,5 g




piątek, 23 maja 2014

Dietetycznav wege młoda kapusta z koperkiem

Już parę razy zbierałam się do przygotowania gołąbków z młodej kapusty, ale zrezygnowałam. Zdecydowałam się na duszoną z koperkiem, czyli bardzo lekki dodatek do obiadu, na przykład kaszy, którą postanowiłam jeść znacznie częściej i głównie z warzywami. 
To wersja wegetariańska, bardzo smaczna. Jest chyba już maksymalnie odchudzona, bez mąki, śmietany i masła. Przepis na spore pudełko, według mnie na 3-4 porcje :) 




Składniki:
  • główka młodej kapusty
  • koperek ( dałam dużo, bo mam u siebie w ogródku)
  • jedna czerwona cebula
  • sól, pieprz
  • łyżeczka oliwy
  • trochę vegety lub wywar warzywny
 Kapustę drobno posiekać, włożyć go garnka z grubym dnem i podlać wodą lub wywarem warzywnym. (jeśli nie używacie wywaru, dodajcie vegety). Gotować na małym ogniu aż kapusta zmięknie, u mnie około 40 minut. W tym czasie posiekać koperek i cebulę.
 Cebulę zesmażyć na łyżeczce oliwy na patelni teflonowej.
Gdy kapusta będzie już miękka wylać nadmiar wody, dodać przesmażoną cebulę i koperek, trzymać na małym ogniu aż pozostała część wody odparuje mieszając co jakiś czas. Posolić i popieprzyć. Gotowe!

Wartość kaloryczna jednej porcji: 76 kcal
Białko: 3,5 g
Tłuszcze: 1,7 g
Węglowodany:  15,5 g


wtorek, 20 maja 2014

Wegetariańskie i dietetyczne gołąbki z soczewicą

Przygotowywane pierwszy raz, ale na pewno nie ostatni! W smaku naprawdę dobre, chociaż zrobiłam błąd, bo nie przykryłam gołąbków w naczyniu żaroodpornym po włożeniu do piekarnika i kapusta była trochę zbyt twarda (uwzględniłam to w przepisie). Ich przygotowanie, choć dość czasochłonne, jest bardzo proste i każdy początkowy kucharz powinien sobie z nimi poradzić.
Soczewica nie jest zbyt popularnym w Polsce warzywem strączkowym, ale warto wzbogacić o nią swoją dietę, jest odpowiednia nie tylko dla wegetarian. Soczewica jest jednym z najbogatszych źródeł białka roślinnego. Zawiera także witaminy C, PP i z grupy B. Obecne natomiast w niej wapń i fosfor to ważne budulce dla naszych kości. Spożywana w dużej ilości wzmacnia układ krwionośny – wysoka bowiem zawartość żelaza i kwasu foliowego sprzyja tworzeniu czerwonych krwinek i podnosi poziom hemoglobiny. Dodatkowym plusem soczewicy jest to, że daje poczucie sytości, dzięki czemu zmniejsza nasz apetyt na słodkie przekąski. Warto także pamiętać, że kiełki soczewicy są jeszcze zdrowsze niż sama soczewica – zawierają one bowiem komplet niezbędnych aminokwasów. W smaku dość neutralna, gotuje się ją bardzo szybko, odpowiednia nawet jako dodatek do zup zamiast makaronu. Zachęcam do wypróbowania! :)



Składniki:
  • 3/4 szklanki suchej czerwonej soczewicy
  • 300g pieczarek
  • duża czerwona cebula
  • ząbek czosnku
  • jedno jajko
  • mała główka młodej kapusty
  • 300g przecieru pomidorowego 
  • sól, pieprz, papryka słodka i ostra, czosnek i cebula w proszku, pokrojona świeża bazylia

Soczewicę ugotować według przepisu z tyłu opakowania, ostudzić. Pieczarki obrać, pokroić w drobniejsze kawałki i poddusić na patelni bez dodatku tłuszczu, drobno posiekaną cebulę podsmażyć na patelni z minimalną ilością tłuszczu i również pozostawić do wystygnięcia. (Jeśli macie dobrą, nową patelnię teflonową, to cebulę można również zesmażyć bez żadnego dodatku tłuszczu) Do miski wbić jajko, dodać soczewicę, pieczarki, cebulę i przyprawy.
Wszystko wymieszać. Główkę młodej kapusty włożyć do dużego garnka z wrzącą osoloną wodą i gotować do momentu, aż będzie można z niej zdejmować pojedyncze liście. Farsz zawijać w już miękkie liście kapusty i układać w naczyniu żaroodpornym. Przecier pomidorowy zagotować w garnku z ulubionymi przyprawami (ja najbardziej lubię z ostrą i słodką papryką, solą i pieprzem) i polać gołąbki, wszystko przykryć sreberkiem lub pokrywką do naczynia i piec w 180 stopniach przez około 20 minut, potem zdjąć pokrywkę i piec jeszcze 10-15 aż liście się przyrumienią.



sobota, 17 maja 2014

Lekkie placki twarogowe z wiórkami kokosowymi

Kolejna propozycja placków śniadaniowych. Jeszcze rok temu byłam bardzo sceptycznie nastawiona do takich śniadań. Uważałam, że się nimi nie najem i że ich przygotowanie jest bardzo czasochłonne, ale teraz wiem, jak bardzo się myliłam! 
Placki są dobrym rozwiązaniem dla osób, które z różnych powodów chcą zrezygnować ze spożywania pieczywa. Można przygotowywać zarówno wersje bezglutenowe jak i wegańskie. Ponadto do ich zrobienia używa się tak naprawdę tego, co każdy posiada w swojej kuchni, a zawsze smakują pysznie! Spróbujcie mojej dzisiejszej propozycji :)


 Składniki:
  • 80 g twarogu (chudy lub półtłusty)
  • jajko
  • łyżka mąki pełnoziarnistej (dowolnej)
  • łyżka wiórków kokosowych
  • łyżka otrębów pszennych
  • łyżeczka cukru np trzcinowego lub fruktozy
  • parę kropel aromatu waniliowego
  • banan do dekoracji
  • opcjonalnie parę łyżek mleka, jeśli masa będzie za gęsta
Twaróg, żółtko, mąkę, wiórki kokosowe, cukier, otręby, aromat zmiksować. Ubić na sztywną pianę białko z niewielkim dodatkiem soli. Dodać pianę do pierwszej masy bardzo delikatnie. Jeśli będzie za gęsta ostrożne wmieszać trochę mleka. Robiłam te placki dwa razy i raz musiałam dodać 4 łyżki mleka, a drugim razem było wszystko w porządku. Najprawdopodobniej zależy to od rodzaju użytego sera. Placki usmażyć na suchej patelni teflonowej (jeśli nie macie dobrej patelni, należy użyć minimalnej ilości tłuszczu, np. oleju kokosowego) pod przykryciem, po jakim czasie odwrócić na drugą stronę i smażyć dalej. Podawać z bananem. Można dodatkowo posypać podprażonymi na suchej patelni teflonowej wiórkami kokosowymi.



Wartość kaloryczna (z małym bananem): 378 kcal
Białko: 27,5 g
Tłuszcze: 11 g
Węglowodany: 47 g

środa, 14 maja 2014

Lekka sałatka z pomidorem, bazylią i orzechami pinii

 Orzeszki pinii mają charakterystyczny, aromatyczny leśny zapach - po rozgryzieniu wyraźnie czuć zapach sosny. Nasiona te nadają się do spożycia na surowo dopiero po obraniu z łusek. Są one niezastąpionym składnikiem słynnego włoskiego pesto. Wykorzystuje się je także do wyrobu oleju piniowego, gdyż orzechy z szyszki sosny pinii są bogate w tłuszcze. Dzięki dużej zawartości białka orzeszki pinii wspomagają przemianę materii i są źródłem energii. Piniole zawierają też dużo magnezu - działającego antystresowo, niezbędnego do prawidłowej pracy mięśni.
Ze względu na dużą zawartość cynku, mającego wpływ na płodność, orzeszki pinii uważane są za afrodyzjak. :)

Przepis na dwie porcje sałatki.

Składniki:
  • sałata lodowa (ilość dowolna)
  • duża garść liści bazylii
  • duży pomidor
  • 2-3 łyżki orzechów pinii
  • łyżka oliwy z oliwek
  • sól, pieprz

Pomidora można wcześniej sparzyć i obrać jeśli macie taką potrzebę, ja tego nie zrobiłam. Orzechy pinii podprażyć na suchej patelni teflonowej często mieszając, by uniknąć przypalenia. Liście bazylii umyć i posiekać, na talerzu ułożyć pokrojone liście sałaty lodowej, bazylię i pokrojonego w kostkę pomidora, posypać podprażonymi orzechami, wszystko polać oliwą, posolić i popieprzyć.


Wartość kaloryczna jednej porcji : 169 kcal
Białko: 2,8 g
Tłuszcze: 15,5 g
Węglowodany: 6 g

niedziela, 11 maja 2014

Bezglutenowe babeczki bananowe bez dodatku cukru

Bardzo smaczne, zdrowe babeczki. Na pewno nie należą do wypieków przesłodzonych, mąka gryczana nie jest wyraźnie wyczuwalna. Lepiej jest  użyć bananów bardzo dojrzałych, ponieważ są słodsze i nie potrzebne jest potem dodawanie dodatkowej ilości cukru. W czasie pieczenie wyrastają, po wyłączeniu piekarnika nie opadły. Z powodu braku tłuszczu, część ciasta przykleja się do papilotki i nie odchodzi cała muffinka. Z podanych składników powinno wyjść około 10-12 babeczek. Wypiek dobry dla osób z nietolerancją glutenu. Wartość kaloryczna jednej babeczki to około 55 kcal, 2,1 g białka 0,8 g tłuszczu, 10,8 g węglowodanów.


 Składniki:
  • 2 dojrzałe banany
  •  3/4 szklanki mąki gryczanej
  • jedno jajko
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół szklanki maślanki
  • ekstrakt waniliowy
  • szczypta soli




Wykonanie jest naprawdę proste! Banana należy zetrzeć na tarce lub rozdrobnić widelcem (zależnie od dojrzałości), dodać pozostałe składniki i dokładnie zmiksować. Papilotki wypełnić masą i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec około 20-25 minut. Opcjonalnie przed włożeniem do piekarnika można posypać płatkami migdałowymi, w czasie pieczenia się uprażą i będą jeszcze smaczniejsze!



piątek, 9 maja 2014

Lekka zupa krem z kalafiora

To mój debiut! Taka zupa jest bardzo lekka, ale zarówno sycąca. Nadaje się na niskokaloryczny obiad lub kolację. Ponadto przygotowuje się ją bardzo szybko i nie wymaga dużych zdolności kulinarnych.
Kalafior ma wysoką zawartość wody, stąd bierze się jego bardzo niska kaloryczność (tylko 20kcal na 100g warzywa!). Jest bardzo cenny pod względem wartości odżywczych. Zawiera spore ilości witaminy C, K, B6, B9. Bogaty jest także w: sód, potas, magnez, wapń, żelazo, miedź, cynk i fosfor. Podczas gotowania jednak traci wiele witaminy C. Jest lekkostrawny i nie wywołuje alergii, posiada również niski indeks glikemiczny. Powoduje uczucie sytości, dlatego polecany jest osobom dbającym o swoją sylwetkę. Ma dość neutralny smak, dlatego zupę trzeba intensywnie przyprawić, by nie była mdła.Nie polecam użycia jogurtu 0%, ponieważ może on spowodować, że krem stanie się kwaśny.


Składniki:
  • jeden średniej wielkości kalafior
  • mała pietruszka
  • jedna marchewka
  • ząbek czosnku
  • bulion (tak, by przykrył wszystkie warzywa)
  • sól, pieprz, pieprz cayenne, imbir, kurkuma
  • mały kubeczek jogurtu naturalnego nie 0%
  • łyżeczka oliwy
  • opcjonalnie jajko lub prażone ziarna słonecznika i dyni
Wszystkie warzywa umyć. Kalafiora podzielić na mniejsze różyczki, pietruszkę i marchew pokroić na mniejsze kawałki. Do garnka wlać oliwę i rozgrzać, przesmażyć na niej przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, dodać kalafiora, pietruszkę i marchew, delikatnie podsmażyć (najlepiej sprawdzą się garnki wykonane z teflonu), wszystko zalać bulionem. Przyprawić do smaku pieprzem cayenne, imbirem i kurkumą dla koloru, dodać sól i pieprz. Gotować, aż warzywa staną się miękkie. W zależności jakie zupy kremy lubicie, dostosujcie ilość wywaru. Ja lubię gęste, dlatego po ugotowaniu warzyw, odlałam część wody, resztę należy dokładnie zmiksować blenderem. Bezpośrednio przed podaniem dodać jogurt naturalny. Można podawać zupę posypaną uprażonymi na suchej patelni pestkami lub z ugotowanym na twardo jajkiem. Smacznego!



środa, 7 maja 2014

Wege chipsy z tofu

Kolejny pomysł na zdrową przekąskę bez wyrzutów sumienia! Chrupiące, na pewno nie czasochłonne chipsy z dużą ilością białka i roślinnego tłuszczu :) Wartość kaloryczna chipsów jest praktycznie równa wartości użytego przez Was tofu.

Tofu to bogate źródło pełnowartościowego białka niezwierzęcego oraz fosforu, wapnia, potasu, magnezu, fosforu, żelaza i witamin: E oraz z grupy B. Wartość kaloryczna tofu w 100 gramach to około 80-100 kcal. W zależności od stopnia twardości tofu dzielimy je na naturalne i jedwabiste. 

Kto powinien wprowadzić je do swojej diety?


  • Wegetarianie i weganie, ze względu na dużą zawartość białka, które z powodzeniem zastąpi białko zwierzęce w diecie.
  • Osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu i zagrożone chorobą wieńcową, bowiem zawarte w tofu nienasycone kwasy tłuszczowe pomagają w likwidacji "złego" cholesterolu.
  • Osoby starsze oraz mające problemy z pamięcią i koncentracją, ze względu na sporą zawartość lecytyny.
  • Dzieci i młodzież w okresie wzrostu oraz osoby cierpiące na osteoporozę, ze względu na bogactwo wapnia.
  • Anemicy, którzy muszą dbać o poziom żelaza we krwi.
  • Diabetycy. Tofu jest produktem o niskim indeksie glikemicznym.
  • Kobiety w okresie menopauzy. Duża zawartość fitoestrogenów, mających zbliżone działanie do kobiecych hormonów płciowych, pomoże w złagodzeniu uciążliwych objawów klimakterium.
  • Osoby uczulone na laktozę, a więc nie mogące spożywać mleka i jego przetworów.
  • Wszyscy dbający o zdrowie i sylwetkę. Tofu ma małą zawartość kalorii i jest lekkostrawne.
Tekst pochodzi ze strony www.polki.pl


Składniki:
  • tofu (u mnie wędzone firmy Polsoja)
  • ulubione przyprawy : papryka słodka, papryka ostra, czosnek w proszku, bazylia, oregano, tymianek

Wykonanie jest naprawdę łatwe i szybkie, jedynie czas pieczenia dość długi! Ser tofu odcedzamy, kroimy w cienkie paseczki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy ulubionymi przyprawami. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na około 40-50 minut cały czas kontrolując ich stan, bo mogą się łatwo przypiekać :)


niedziela, 4 maja 2014

Pełnoziarniste jabłkowe placki z serka wiejskiego

Często śniadaniowe placki zawierają niewielką liczbę białka, za to ogromną węglowodanów (oczywiście nie ma nic złego w dobrych węglowodanach), dlatego przygotowałam placki, w których część cukrów zastąpiłam proteinami. Nie dodawałam do nich cukru, słodkie jabłko w zupełności wystarcza. Z podanych składników wychodzi około 8 placków. 

 Skladniki:
  • 1 opakowanie serka wiejskiego (u mnie lekki)
  • 1 słodkie jabłko średniej wielkości
  • 1 jajko (oddzielnie żółtko i oddzielnie białko)
  • 1 łyżka otrębów
  • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej - tak naprawdę można dodać dowolną mąkę, ja użyłam gryczanej
  • pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • płaska łyżeczka sody
  • łyżeczka tłuszczu do smażenia ( u mnie olej kokosowy)
  • szczypta soli 
Serek wiejski odcedzić z nadmiaru śmietanki i przetrzeć przez sito, by nie miał grudek. Dodać do niego jabłko starte na grubych oczkach, żółtko, łyżkę otrębów , mąkę, wanilię oraz sodę, wszystko wymieszać. W innej misce ubić białko ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dwie masy połączyć. Nagrzać patelnię z łyżeczką tłuszczu i wlewać porcjami ciasto, tak, by placki miały mniej więcej taką samą grubość i wielkość. Smażyć pod przykryciem, potem przewrócić za pomocą drewnianej łopatki na drugą stronę i kontynuować smażenie już bez pokrywki. Można np polać syropem z agawy lub miodem, ale moim zdaniem są wystarczająco słodkie. Opcjonalnie można również dodać na wierzch lub do ciasta cynamon :)


piątek, 2 maja 2014

Pełnoziarniste wytrawne muffiny z czerwoną cebulką i bazylią

Dobre, szybkie w przygotowaniu wytrawne babeczki. Robiłam je pierwszy raz, na początku miały być z dodatkiem mozzarelli, ale przypomniałam sobie o tym już po wsadzeniu ich do piekarnika, bez niej również smakowały dobrze :) Takie muffiny idealnie nadają się na drugie śniadanie do zabrania ze sobą na uczelnię czy do pracy. Są równie smaczne kolejnego dnia po upieczeniu. Z podanych składników powinno wyjść około 10 muffinek.

Jedna babeczka to około 80 kcal, 4,2g białka ,1,3g tłuszczu i 12,7g węglowodanów.



 Składniki:
  •  szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 15g drożdży
  • szklanka maślanki
  • duża czerwona cebula
  • jajko
  • 3 łyżki ciepłego mleka
  • szczypta cukru
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz, papryka słodka, pieprz cayenne, oregano, bazylia (najlepiej świeże)
Drożdże wymieszać z ciepłym (nie gorącym) mlekiem i szczyptą cukru, odstawić w ciepłe miejsce. Czerwoną cebulę drobno posiekać i zeszklić na patelni najlepiej bez dodatku tłuszczu. Gdy cebula ostygnie, przenieść ją do większej miski, dodać jajko, maślankę, mąkę, zioła i przyprawy, wszystko zmiksować i dołożyć drożdże, zmiksować ponownie. Gotową masą wyłożyć papilotki, opcjonalnie można posypać dowolnymi pestkami i włożyć do zimnego piekarnika, nastawionego na 180 stopni na około 30 minut (należy sprawdzać stan upieczenia). Smacznego!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...