środa, 22 kwietnia 2015

Dietetyczna warstwowa sałatka z fasolą i wędzoną makrelą

Całkiem niezła sałatka, choć przyznam się, że chyba dałam za dużo cebuli, bo była ona zbyt wyczuwalna, dlatego radzę dać jedną zamiast dwóch. Lepsza na drugi dzień, bo musi się ''przegryźć'', nie polecam przygotowanie jej np. na imprezę z uwagi na dobrze wszystkim znane działanie fasoli. Z podanych składników wyszła mi średniej wielkości miska sałatki.

Wartość kaloryczna całej sałatki: 979kcal
Białko: 84g
Tłuszcze: 39g
Węglowodany: 74g

Wartość kaloryczna jednej porcji (1/5 całości): 196kcal
Białko: 16,8g
Tłuszcze: 7,8g
Węglowodany: 14,8g


Składniki:
  • jedna makrela, około 250-300g
  • puszka czerwonej fasoli
  • 5 średniej wielkości ogórków konserwowych
  • 1-2 średniej wielkości czerwonej cebuli
  • pęczek natki pietruszki
  • 6-7 łyżek jogurtu greckiego
  • sól, pieprz
Na początek przygotować sos, w tym celu należy połączyć jogurt grecki, drobno posiekaną pietruszkę oraz pieprz i sól do smaku, wymieszać i odstawić do przegryzienia. Następnie należy przygotować składniki sałatki, każda warstwa będzie układana 2 razy, dlatego każdy składnik należy podzielić na pół.  Makrelę należy obrać, usunąć jak najdokładniej ości, fasolę z puszki odsączyć, ogórki i cebulę drobno posiekać- nie należy nic ze sobą wcześniej łączyć. Na dno naczynia ułożyć wędzoną makrelę (pół), potem połowę czerwonej fasoli, połowę ogórków i w końcu połowę czerwonej cebuli, wszystko pokryć warstwą sosu na bazie jogurtu i wszystkie warstwy powtórzyć.



piątek, 17 kwietnia 2015

Odchudzony gulasz- mój pierwszy w życiu i od razu pyszny! :)

Jest to mój pierwszy w życiu gulasz, a już zachwyciłam się smakiem i na pewno będę robić go częściej! Na pomysł jego zrobienia wpadłam, ponieważ chciałam wykorzystać suszone grzyby (walczę z nadmiarem produktów w szafkach, a wciąż dokupuję nowe, jak tylko zobaczę coś ciekawego, nawet jak tego w danej chwili nie potrzebuję!) i naprawdę nie sądziłam, że wyjdzie mi coś tak pysznego! Trochę zmodyfikowałam przepis, który znalazłam na stronie mniammniam.com, by był zdrowszy, a ściślej- by nie zawierał tak dużo tłuszczu nasyconego. Mięso piecze się dość długo, ale jeśli nastawimy odpowiednią temperaturę, to nie powinno się przypalić, jest miękkie i rozpływa się w ustach, a sos jest naprawdę mocno grzybowy. To dobra pora, by zrobić tak pyszne danie, bo jak tylko za oknem poczujemy 25 stopni, to przerzucimy się na lekkie sałatki i koktajle, a naprawdę warto je przygotować!

Cały przepis ma 1415kcal
Białko: 164g
Tłuszcze: 53g
Węglowodany: 71g

Jedna porcja ma (1/5 całości):  283kcal
Białko: 32,8g
Tłuszcze: 10,6g
Węglowodany: 14,2g


Składniki:
  • około 800g szynki wieprzowej
  • 3 garście suszonych grzybów
  • 2 szklanki wody
  • 3 czerwone cebule
  • 2-3 łyżki oleju (u mnie olej kokosowy, można użyć oliwy)
  • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • 4 ziarna jałowca
  • 2-3 liście laurowe
  • sól, pieprz
Grzyby zalać 2 szklankami wody i pozostawić do namoczenia na całą noc, a jeśli nie macie tyle czasu, to chociaż na 2-3 godziny. Szynkę wieprzową dokładnie umyć i osuszyć. Pokroić w kwadraty około 3x3cm. Popieprzyć, posolić, posypać mąką pełnoziarnistą i wymieszać. Nagrzać patelnię i podsmażyć bez tłuszczu co jakiś czas mieszając aż zbrązowieje. Tak przygotowane mięso przełożyć do naczynia żarooodpornego.  Cebule obrać, pokroić w ćwiartki. Na patelni, na której smażyliście mięso rozgrzać olej i wrzucić pokrojoną cebulę, mieszać co jakiś czas, smażyć około 3-4 minut, również przełożyć do naczynia żaroodpornego, na wierzch wrzucić namoczone grzyby, zalać wodą, która pozostała po ich namoczeniu. Dodać rozgniecione ziarna jałowca, liście laurowe, pieprz i sól. Piec w 160 stopniach przez około 140minut. Nie otwierać naczynia żaroodpornego i nie mieszać w czasie pieczenia. Podawać najlepiej z kaszą gryczaną.



piątek, 10 kwietnia 2015

Współpraca z morelowykot.pl




Przed świętami dostałam paczkę od Morelowego Kota! :)
Zawierała cztery opakowania kolorowego musli. Jakiś czas temu pisałam u mnie na Instagramie o zamówionych przeze mnie mieszankach innej firmy, Morelowego Kota wcześniej nie próbowałam,ale cenowo wychodzi korzystniej. Można samemu dobrać sobie skład mieszanki lub wybrać spośród już wcześniej zaprojektowanych mixów. Można również pojawić się na Targach Śniadaniowych w Warszawie i kupić takie musli, ponieważ Morelowy Kot ma tam swoje stanowisko co tydzień.
Musli zachwyca wizualnie, jest w wygodnym do wzięcia na wynos opakowaniu, ma nienaganny skład (dostałam gotowe mieszanki).  Szybki i przyjemny kontakt mailowy podczas umawiania warunków współpracy, domyślam się, że podczas realizacji zakupów byłoby identycznie! :) Polecam takie musli wszystkim osobom żyjącym w biegu i dbającym o linie. Sama ograniczam pieczywo i produkty mączne, dlatego musli i owsianki na śniadanie są dla mnie wybawieniem! :) Oto strona, na której można zamówić mieszankę: KLIK.

Nazwa mieszanki: Na dzień dobry :)
Skład: crunchy naturalne (270g), chipsy bananowe (40g), truskawka liofilizowana (15g), kokos płatki (40g), orkisz preparowany (30g), gruszka suszona słodka (30g), płatki ryżowe bezcukrowe (50g), rodzynki (40g), słonecznik w karmelu (40g)




Wartości odżywcze podane dla 100g produktu. 
energia: 405 kcal 
tłuszcze: 14.88 g 
białko: 8.42 g 
węglowodany: 58.82 g
 
Koszt takiej mieszanki to  22zł za 555g i 5,50zł za 111g.

 Nazwa mieszanki: Super linia
Skład: płatki jęczmienne (225g), płatki ryżowe bezcukrowe (100g), siemię lniane (70g), ananas liofilizowany (15g), śliwka suszona (80g), porzeczka czarna suszona (40g), guarana w proszku (5g), jagody goji suszone (20g)
 
Co jest napisane o tej mieszance na stronie Morelowy kot: Mieszanka wspomagająca odchudzanie, przyspieszająca działanie procesów trawiennych. Dzięki wysokiej zawartości błonnika rewelacyjnie walczy z zaparciami oraz aktywuje spalanie tłuszczu, a dzięki bromelinie ułatwia trawienie białek i skrobi oraz reguluje przemianę materii. Witaminy z grupy B poprawiają wydolność organizmu, zaś potas usuwa z tkanek nadmiar wody i kwas moczowy (sprzymierzeniec w walce z cellulitem). Proponowany skład zbóż reguluje perystaltykę jelit, powoduje szybkie uczucie sytości stanowiąc zalecany składnik diet niskokalorycznych. Zawarta w mieszance guarana przyśpiesza przemianę materii, zwiększając zapotrzebowanie na tlen. Inaczej niż kawa guarana nie powoduje nerwowości lecz działa na ciało i umysł łagodnie orzeźwiająco.




Wartości odżywcze podane dla 100g produktu. 
 energia: 324 kcal 
tłuszcze: 5.51 g 
białko: 8.98 g 
węglowodany: 58.89 g
 
Koszt takiej mieszanki to 21zł za 555g i 5,50zł za 111g. 


Nazwa mieszanki: Samo zdrowie
Skład: płatki żytnie (285g), jagody goji suszone (20g), mango suszone naturalne (30g), porzeczka czarna liofilizowana (15g), malina liofilizowana (15g), marchew liofilizowana (15g), zarodki pszenne (50g), błonnik naturalny (60g), orzechy nerkowca (30g), pestki dyni (35g)
 
Mieszanka doskonale regulująca przemianę materii. To co ją wyróżnia to wysoka zawartość błonnika pokarmowego. Błonnik pomaga zmniejszyć masę ciała poprzez zwiększanie uczucia sytości przy spożywaniu mniejszych porcji. Sam nie zwiększa wartości kalorycznej posiłku, natomiast pęcznieje w żołądku wiążąc wodę. W ten sposób opóźnia moment w którym pożywienie opuszcza żołądek i zmniejsza uczucie głodu. Wspomaga także prawidłową przemianę materii. Dieta bogata w błonnik pomaga obniżyć zarówno stężenie cholesterolu całkowitego, jak i trójglicerydów. Wspomaga proces oczyszczania organizmu poprzez usuwanie substancji szkodliwych, takich jak toksyny i metale ciężkie. Działa jak absorbent, który ogranicza wchłanianie tych substancji do organizmu.




Wartości odżywcze podane dla 100g produktu. 
 energia: 333 kcal 
 tłuszcze: 8.58 g 
białko: 10.85 g 
 węglowodany: 52.50 g
 
Koszt takiej mieszanki to 25zł za 555g i 6zł za 111g. 

Nazwa mieszanki: Cynamonowa pokusa
Skład: bran flakes (275g), jabłko suszone (80g), pomarańcza liofilizowana (15g), rodzynki (80g), crunchy czekoladowe (70g), cynamon (5g), orzechy nerkowca (30g)
 
Nasza propozycja to relaksująca uczta nie tylko dla podniebienia... . tak, rozmarzyliśmy się odrobinę :). Cynamon w połączeniu z jabłkiem pozytywnie wpłynie na kondycję Twojej skóry oraz paznokci. Pomarańcza i rodzynki przyspieszą procesy trawienne, a orzechy nerkowca złagodzą skutki stresu.




Wartości odżywcze podane dla 100g produktu. 
energia: 340 kcal 
tłuszcze: 5.77 g 
białko: 8.54 g 
węglowodany: 62.69 g
 
Koszt takiej mieszanki to 20zł za 555g i 5zł za 111g.  
 


 

środa, 8 kwietnia 2015

Sałatka z burakami, mozzarellą i awokado

Lato już taaak blisko, teraz naprawdę trzeba zacząć uważać na to, co się je. Sałatki są dobrym rozwiązaniem na szybki i sycący posiłek, który pozwoli ''wytrwać'' 3 godziny do następnego posiłku. Oczywiście najlepsze takie z sosem na bazie octu balsamicznego i oliwy, niż takie na bazie majonezu, który jest bombą kaloryczną! Podaję składniki na sałatkę dla jeden osoby.

Wartość kaloryczna całej sałatki: 370kcal
Białko: 16,8g
Tłuszcze: 18g
Węglowodany: 39g


 Składniki:
  • garść mieszanki sałat
  • 4 buraki (upieczone, ugotowane, z zupy lub kupione całe w słoiku)
  • 1/5 awokado
  • 50g mozzarelli
  • łyżka pestek dyni
  • 1/6 czerwonej cebuli
  • dressing z TEGO przepisu (składniki: ocet balsamiczny, syrop malinowy, miód)
Sałatę ułożyć na talerzu. Awokado, cebulę i mozzarellę pokroić w paski i ułożyć na niej. Pestki dyni podprażyć na suchej patelni uważając, by się nie przypaliły. Buraki jeśli są małe można ułożyć na sałatce całe, jeśli większe, należy je pokroić w plastry. Sałatkę posypać pestkami dyni, przygotować sos i polać nim sałatkę bezpośrednio przed podaniem.






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...