czwartek, 27 kwietnia 2017

Zdrowsze ciasto dyniowe

Przepyszne, wilgotne i puszyste, ciasto idealne! Dość szybkie w przygotowaniu. Upieczona wcześniej dynia powinna być miękka i nie powinna wymagać blendowania - można ją bezpośrednio dodać do ubitych wcześniej składników. Dla uzyskania efektu light następnym razem spróbuję wersji bez dodatku tłuszczu, wtedy całe ciasto będzie miało aż 450 kilokalorii mniej. 

Cała tortownica ma 1864kcal
Białko: 48g
Tłuszcz: 64g
Węglowodany: 272g

Jeden kawałek, czyli 1/10 blachy to 186,4kcal
Białko: 4,8g
Tłuszcz: 6,4g
Węglowodany: 27,2g


Składniki:

  • 2 szklanki pieczonej dyni (użyłam hokkaido)
  • szklanka mąki (najlepiej orkiszowej)
  • pół szklanki brązowego cukru
  • 1 cukier waniliowy (można dodać ziarenka z laski wanilii i dodatkowo jedną łyżkę brązowego cukru)
  • 50g oleju roślinnego
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka

Cukier brązowy i cukier waniliowy upić z jajkami aż do uzyskania puszystej konsystencji. Dodajemy stopniowo upieczoną dynię, miksujemy dalej, na końcu dodajemy stopniowo mąkę i proszek do pieczenia oraz olej roślinny i wszystko mieszamy łyżką. Wykładamy tortownicę papierem do pieczenia, wlewamy masę i pieczemy około 40 minut w 180 stopniach.




poniedziałek, 24 kwietnia 2017

Biszkopty z masłem orzechowym

Bardzo smaczne, ale przez to, że dodałam niewielką ilość cukru, a moje masło orzechowe nie zawierało go w ogóle, wyszły bardziej jak słodkie chlebki orzechowe, niż ciasteczka. Ich struktura przypomina biszkopty. Polecam użyć masła gładkiego, najlepiej bez dodatku cukru, w domu przygotowanie własnoręczne masła może sprawić wiele kłopotów i potrzebujemy blendera o dużej mocy, by uniknąć jego przypalenia. Oczywiście mąkę pszenną zwykłą można zastąpić inną, np. orkiszową.
Z podanych składników wyszło około 40 ciasteczek. 

Wartość kaloryczna wszystkich ciasteczek: 1527kcal
Białko: 54g
Tłuszcz: 54g
Węglowodany: 212g

Wartość kaloryczna jednego ciasteczka: 38kcal
Białko: 1,35g
Tłuszcz: 1,35g
Węglowodany: 5,3g



Składniki:

  • szklanka masła orzechowego
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki brązowego cukru

Masło orzechowe, jajka, mleko i cukier ubić razem, następnie dodać resztę suchych składników, czyli mąkę i proszek do pieczenia. Następnie masę należy przełożyć do rękawa cukierniczego i wyłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach około 15 minut, ostudzić na kratce. 




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...